Tatar iz avokada s pršutom Cobius

Tatar iz avokada s pršutom je lahek, svež in izjemno okusen recept, ki ga pripravimo hitro in brez zapletenih korakov. Zaradi svoje nežne teksture in prefinjene kombinacije okusov je odlična izbira za predjed, s katero lahko popestrimo božično kosilo ali silvestrsko večerjo. Primeren je takrat, ko želimo goste razvajati z nečim posebnim, a hkrati enostavnim in hitro pripravljenim.

15 minut

Sestavine:

  • 1 zrel avokado

  • Sok 1 limone

  • 200 g pršuta Cobius 

  • Krekerji (približno 80–100 g)

  • Stopljeno maslo (približno 40 g)

  • Ekstra deviško oljčno olje 

  • Sol (po okusu)

  • Sveže mlet črni poper (po okusu)

  • Vejica koromača (za dekoracijo)
IMG_avokadotatar

Priprava:

  • Priprava podlage:
    Krekerje drobno sesekljajte (ali zdrobite) in jim dodajte stopljeno maslo. Dobro premešajte, da dobite enakomerno zmes.

  • Notranjost 4 okroglih modelčkov brez dna rahlo premažite z malo olja. Postavite jih na krožnike, v vsak modelček dodajte zmes iz krekerjev in jo s pritiskom dobro potlačite, da nastane kompaktno dno.

  • Priprava avokada:
    Zmešajte sok ene limone s soljo in poprom. Avokado olupite, narežite na enakomerno velike kocke in ga začinite z limoninim sokom.

  • Avokadov tatar razporedite po modelčkih, na dno iz krekerjev. Nežno potlačite, da se plasti povežejo.

  • Previdno odstranite modelčke, pri tem pazite, da ne porušite oblike.

  • Tatarje pokapajte z malo hladno dodanega ekstra deviškega oljčnega olja.

  • V manjši ponvi pocvrite na koščke narezan pršut Cobius. Pršut Cobius položite na vrh avokadovega tatara.

Dober tek!

Scroll to Top