Velikonočni zajčki

Za praznično obarvano mizo so ti simpatični velikonočni kruhovi zajčki odlična izbira. Mehko kvašeno testo, obogateno s kremnim sirom, drobnjakom in pršutom, poskrbi za slasten in nasiten prigrizek. Z malo ustvarjalnosti pri oblikovanju bodo razveselili tako otroke kot odrasle ter polepšali vsako velikonočno pogostitev

2 uri

Sestavine:

  • 1 kg moke
  • 2 čajni žlički soli
  • 2 jušni žlici olivnega olja
  • 1 jajce
  • cca. 5–6 dl mlačne vode (po potrebi)
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 kocka svežega kvasa
  • kremni sir (sirni namaz)
  • svež drobnjak (sesekljan)
  • kuhan pršut Cobus
IMG_zajček

Priprava:

  • V mlačno vodo dodaj sladkor in kvas ter pusti, da se aktivira (približno 10 minut).
    V večji skledi zmešaj moko in sol, dodaj jajce, olivno olje in vzhajan kvas.
    Postopoma prilivaj mlačno vodo in zamesi mehko, gladko testo. Testo pokrij in pusti vzhajati približno 1 uro, da podvoji volumen.

  • Približno 3/4 testa razvaljaj v pravokotnik in ga namaži s kremnim sirom. Posuj s sesekljanim drobnjakom. Na namazano površino testa položi rezine kuhanega pršuta. Zvij v rolico in nareži na kolobarje.

  • Za oblikovanje zajčkov najprej vzemi preostalo testo in ga razvaljaj. Z modelčkom izreži kroge. Kroge prereži na polovice, tako nastanejo ušesa. Po dva »ušesa« spodaj rahlo stisni skupaj. Nato jih pritrdi na spodnji del kroga (telesa zajčka), ki vsebuje nadev.

  • Zajčke razporedi na pekač, obložen s papirjem za peko. Peci v ogreti pečici na 180 °C približno 30 minut, da lepo zlato porjavijo.

Dober tek!

Scroll to Top