Lahka poletna solata s kozicami zavitimi v pršut Cobius

30 min

Sestavine:

500 g zamrznjenih ali svežih kozic

100 g narezka pršuta Cobius +24M

ščepec soli

½ limone

500 g rukole
1 dl oljčnega olja

1 dl teranovega kisa (po želji)   

Priprava:

  1. Kozice operemo, rahlo nasolimo in čez nje stisnemo sok limone.
  2. Rezine pršuta narežemo v ozke trakce, ki jih ovijemo okoli kozice.
  3. V namazan pekač položimo kozice in jih s čopičem premažemo s tanko plastjo olivnega olja.
  4. Damo v prej segreto pečico na 180°C za približno 15 minut.
  5. Pripravljene kozice položimo na krožnik, na katerega smo že prej položili rukolo.
  6. Po želji lahko solato začinimo z mediteranskimi zelišči, olivnim oljem in teranovim kisom. Lahko dodamo tudi koščke kozjega sira.

Dober tek!

Scroll to Top