Priprava:

1. Lisnato testo vzamemo iz hladilnika 10 minut pred začetkom priprave, da postane bolj mehko in bomo naše rolice lepše oblikovali.
2. Pravokotno površino testa namažemo s paradižnikovo mezgo in jo posujemo s timijan. Nato enakomerno čez celotno površino položimo rezine pršuta Cobius. Na zadnje še po površini potresemo nariban sir.
3. Testo z polnilom zavijemo, da nastane rulada. Rulado narežemo na približno 2 cm debela kolesca.
4.  Kolesca položimo v pekač v katerega smo pred tem položili peki papir in položimo v pečico za 20 min na 200 stopinj Celzija ter pečemo 15 minut.