Spomladanska regratova solata s panceto Morus

10 min

Sestavine:

  • 300 g regrata
  • 80 g pancete Morus
  • sol
  • 0,5 dl teranovega kisa
  • 2 žlici kisle smetane
  • žlica oljčnega olja
spolmadanska solata

Priprava:

  1. Na travniku naberemo mlad regrat. Doma ga očistimo, operemo s hladno vodo in položimo v skledo za serviranje.
  2. Narežemo panceto Morus na manjše kocke in jo na žlici olja ocvremo.
  3. Ko je panceta hrustljavo zapečena jo prelijemo s vinskim kisom in ugasnemo ogenj.
  4. Vroči kis in panceto prelijemo čez regrat. S tem regrat izgubi grenkobo. Regrat posolimo in dodamo kislo smetano. Vse skupaj dobro premešamo.

Dober tek!

Scroll to Top