Božični koški

Vsaka gospodinja ima doma modelčke za znane piškote-orehove koške. Te modelčke pa lahko uporabimo za pripravo preproste in super hitre predjedi s polento, ki se  za posebne priložnosti spremni v skrinjico s sirom in pršutom Cobius. Jed je primerna kot samostojna predjed ali kot del samopostrežnega bifeja v času božično-novoletnih praznovanj.  

60 minut

Sestavine:

  •  80 g polente
  •  100 g pršuta Cobius
  •  380 ml vode
  •   60 g sira
  •  15 g parmezana
  •  250 g mleka
  • sveži koromač
  • sol in poper
  • maslo

Priprava:

  • V ponev nalijemo vodo, pristavimo na ogenj in zavremo, dodamo polento, ki jo presejemo skozi.

  • Polento skuhamo in močno mešamo z metlico, da se ne naredijo grudice: na koncu mora biti  čvrsta. Polento posolimo.

  • Pekačke za koške namažemo z maslom in vanje vlijemo polento.Z žlico nežno potlačimo polento v modelček in naredimo jamico v sredini modelčka.  Pustimo, da se polenta nekoliko ohladi.

  • V kozici na majhnem ognju segrejte mleko in tik preden zavre dodamo sir in parmezan. Začinimo lahko z nekaj sveže mletega popra. Sir segrevamo na ognju dokler se masa ne zgosti.

  • Z žlico razdelimo sirni fondi v košarice s polento. Košarice pečemo na 200°C približno 15 minut.

  • Pršut narežemo na manjše koščke in ga popražimo v ponvi.

  • Ko je površina košaric zlatorjave barve, košarice vzamemo iz pečice, jih nežno odstranimo in postrežemo s koščki pršuta in vejico svežega koromača.

Dober tek!

Scroll to Top