O nas

Pršut in ostale mesnine se je pri Ščukovih sušilo iz roda v rod. Predniki so mesnine sušili v majhnih količinah za svojo rabo in nekaj za prodajo gospodi v Trst. Z masovnim sušenjem pršuta pa se je začelo v šestdesetih letih 20. stoletja, ko se je sušilo pršute za podjetje MIP Nova Gorica. Zaradi povečanja povpraševanja po tem suhomesnem izdelku smo konec šestdesetih let 20. stoletja zgradili  novo veliko pršutarno s kapaciteto 10000 pršutov, kjer so se pršuti sušili vse do stečaja MIP-a Nova Gorica.

S sušenjem pršutov pa nadaljujemo Ščukovi v lastni pršutarni, kjer vam ob vašem obisku razkrijemo še veliko zanimivosti iz zgodovine in načina sušenja pršutov. Božanski vonj pršuta, ki vas bo objel ob obisku našega dvorišča, boste lahko tudi okusili skupaj z njegovim prijateljem teranom v  posebej za to priložnost pripravljenim prostoru ali pod 250 let staro murvo.

Knjiga vtisov

Nuša, David, Brigita in Leši
Maribor, 15.10.2016

Preživeli smo čudovito popoldne v pršutarni Ščuka, zagotovo se bomo vrnili. Prava mera gostoljubja, prava mera zgodovine, odličen teran in pršut - recept za USPEH! Dober glas bomo ponesli na Štajersko!

PGD Ponikva pri Grobelnem
29.10.2016

Pojedli smo pršut, popili teran, na Štajerskem se to ne dogaja vsak dan. Gasilci smo vesele narave, pod murvo smo uživali sadove narave.

Peggy, Scott and Beth
Boston (USA), 1.8.2017

You are a wonderful teacher and we very much enjoyed our time with you. We wish Boston (USA) was closer to Pršutarna Ščuka.

Jeaneatte and Hans
Sweden, 24.6.2017

A million thanks for delicious pršut together with good wine and memorable stories.

Julia
Russia, 3.12.2016

I wanna say BIG THANK YOU from Russia for hospitality and really delicious pršut. I will come back here again for sure.

Mojca in Peter
Krško, 29.7.2017

Hvala za izjemno gostoljubnost. Vino, pršut in siri so izrednega okusa - praznik za brbončice, balzam za dušo.

Marco
France, 8.8.2017

Excellent acceuil. Excellent vin. Nous reviendrons.

Roberto
Italy, 26.8.2017

Grazie per tutte le cose buone che ci avete fatte gustare.

Kje smo?

Pršutarna Ščuka se nahaja v vasici Kobjeglava v osrčju Krasa, 3 km od priljubljene srednjeveške vasice Štanjel. Od glavnega mesta Ljubljane smo oddaljeni le 90 km, od Trsta 30 km, od Benetk 160 km in od Celovca 170 km.

Naslov:
Pršutarna Ščuka
Kobjeglava 60
6222 Štanjel
Slovenija (EU)
 

Telefon: 00386 31 569 969, 00386 5 769 1012

Email: prsutarnascuka@gmail.com

Pridite kot turisti in postanite naši gostje