Obisk pršutarne je doživetje, ki ga družina Ščuka gosti v zavetju tipičnega kraškega dvorišča. Voden ogled se prične pod starodavno murvo in se nadaljuje v prostorih zorilnice, zaključi pa se z degustacijo in možnostjo nakupa izdelkov.

Murva

Ob obisku vam pogled zastane na 300 let stari murvi, ki je unikatno spletena v obliki dežnika. Popeljemo vas v čas, ko so murve prispele na Kras in imele posebno vlogo pri razvoju sviloprejstva. Na avtentičnem kraškem dvorišču spoznate tipične arhitekturne elemente in prisluhnete zgodbi o kamnu, ki je še dandanes Kraševcu v navdih.

Pršutarna

Nato vas popeljemo v pršutarno, ki je ena redkih na Krasu, kjer se mesnine sušijo le s pomočjo burje. V njej izveste o postopku tradicionalne priprave pršuta in še marsikatere zanimivosti, ki jih ne slišite povsod.

Degustacija

Ko se vam ob pogledu na kraške suhe specialitete začne oglašati želodček, vas pospremimo v degustacijski prostor, kjer lahko poizkusite domače dobrote iz pršutarne, sire, sadne sokove in vina priznanih domačih pridelovalcev. Prostor je namenjen tako skupinam kot popotnikom, ki jih ozke kraške poti privedejo na naše dvorišče.

Degustacijski menuji

Kraška marenda

5 dag pršuta COBIUS +24M,

2 dag panceta MORUS,

2 dag lokalnega kravjega sira,

domač kruh, olive,

2,5 dl pijače (teran ali naravni grozdni sok Teranovka).

Doživetje za: 25 - 50 oseb (organizirane skupine)

Čas trajanja: 90 minut

Cena z DDV: 12 €/osebo

Pršutar

4 dag pršuta COBIUS +12M,

4 dag pršuta COBIUS +24M,

4 dag pršuta COBIUS +36M,

2 dag pancete MORUS,

6 dag lokalnega kravjega in kozjega sira,

olive, domač kruh,

2,5 dl pijače (teran ali naravni grozdni sok Teranovka).

Doživetje za : 2 - 30 oseb

Čas trajanja: 90 minut

Cena z DDV: 24 €/osebo

Kraševec

5 dag pršuta COBIUS +24M,

2 dag pancete MORUS,

1 dag pršuta COBIUS RENA – zorjeno stegno divjega prašiča,

1 dag pršuta COBIUS LUCUS – zorjeno stegno jelena,

6 dag lokalnega kravjega in kozjega sira,

olive, domač kruh,

2,5 dl pijače (teran ali naravni grozdni sok Teranovka).

Doživetje za:  2 - 50 oseb

Čas trajanja: 90 minut

Cena z DDV: 17 €/osebo

Gurman

5 dag pršuta COBIUS +24M,

2 dag pancete MORUS,

1 dag pršuta COBIUS RENA,

1 dag pršuta COBIUS LUCUS,

1 dag pršuta COBIUS RUPI - zorjeno stegno gamsa,

domača marmelada,

6 dag lokalnega kravjega in kozjega sira,

olive, domač kruh,

2,5 dl pijače,

1 dl terana staranega v hrastovem sodu

delavnica ročnega rezanega pršuta.

Doživetje za:  2 - 15 oseb

Čas trajanja: 120 minut

Cena z DDV:  30 €/osebo

V ceno degustacijskih menujev je vštet tudi voden ogled.

Vašega obiska bomo zelo veseli, vendar vas prosimo, da si termin predhodno rezervirate preko telefona ali e-maila. 


Rezervacije doživetij

September

3.9.2022 – Prosti termini

15.9.2022 – Sold out

17.9.2022 – Sold out

24.9.2022 – Prosti termni

Oktober

1.10.2022 – Prosti termini

8.10.2022 – Sold out

15.10.2022 – Prosti termini

22.10.2022 – Prosti termini

29.10.2022 – Prosti termini

November

3.11.2022- Prosti termini

4.11.2022- Prosti termini

5.11.2022 – Prosti termini

12.11.2022 – Prosti termini

 

Druge dni v tedni so obiski možni za skupine večje od 15 oseb.

Pogosta vprašanja

Za skupine manjše od 15 ljudi je obvezna rezervacija vsaj 2 dni pred želenim terminom.
Za skupine večje od 15 ljudi je obvezna rezervacija vsaj 7 dni pred želenim terminom.

Obisk je individualno doživetje, kjer se posvetimo samo vam in vašim vprašanjem, zato je slednji možen tudi za samo dve osebi.

Pršutarna ni restavracija, gostilna, kmečki turizem ali osmica, zato ne nudi kuhane hrane.

Seveda. Cena za otroke stare med 6. in 12. let znaša 50% cene izbranega menija. Za otroke stare do 6. let je doživetje brezplačno.

Vsi naši proizvodi, ki se nahajajo v spletni trgovini, so na voljo za prodajo tudi ob obisku.

Skupina vzame enoten meni. Ni možnosti mešanja menijev.

Da. V preteklem letu so nas gostje opozorili, da se nekdo izdaja za nas. Vprašanje je postavljeno z namenom opozoriti vas, cenjeni gosti, da ste pozorni pri rezervaciji. Na žalost je naš edini način, da ustavimo tovrstno dogajanje, predhodno opozorilo.

Drugi o nas

Spoštovana družina Ščuka,
Ne vem, če se še spomnite naše majhne skupine, a iz vsega srca se vam želim v imenu naših ameriških prijateljev zahvaliti za krasno vodenje ogleda vaše domačije in pršutarne. Prekrasno je videti tako dolgo in uspešno družinsko tradicijo in poskusiti vaše vino in predvsem mesne dobrote. Zelo smo uživali in upam, da se še vidimo. Srečno!

Maja

Washington DC

Najlepša hvala za zelo zanimivo in poučno predstavitev zahtevnega dela v pršutarni in njene izjemne zgodovine. Lahko ste zelo ponosni, da ste kulinarično umetnost dvignili na to visoko raven. Uživali smo!

Tomaž

Ljubljana

Hvala za izjemno gostoljubnost. Vino, pršut in sir so izjemnega okusa – praznik za brbončice, balzam za dušo.

Mojca in Peter

Novo mesto

Pravljično doživetje za družine

Knjiga Brinko in ena kraška dogodivščina ponuja pravljično doživetje in dokrivanje Krasa na družinskem izletu. 

 

Pravljični junak Brinko vas popelje po krožni učni poti, kjer otroci preko pravljične pustolovščine odkrijejo značilnosti kraške gmajne, jame, kamnolome, …

 

Ob zaključku pohoda pa si lahko privpščite voden ogled in degustacijo v pršutarni in prisluhnete zgodbi o naši muvi in gojenju sviloprejk na Krasu.

Scroll to Top