Kraški burger s panceto Morus in koromačem Prvomajske počitnice ker kličejo po obrokih z žara, kamor sodijo tudi slastni burgerji v različnih kombinacijsah s svežo zelenjavo in sladko-slanimi omakami. Pripravili smo Vam predloga za pravi kraški burger s sladkim koromačem v teranovem prelivu in panceto Morus. Seveda mora pravi burger imeti sveže pečeno domačo bombetko. […]
Spomladanska špargljeva juha s pršutom Cobius 60 minut Sestavine: 500 g špargljev 250 g krompirja 1 čebula 300 ml jušne osnove 200 g pršuta Cobius oljčno olje sol poper Priprava: Čebulo olupimo in sesekljamo. Šparglje operemo z mrzlo vodo ter odstranimo spodnje trde predele. Nekaj špargljev pustimo celih in preostale vršičke narežemo na manjše koščke.
Gratinirani široki rezanci s panceto Morus in brstičnim ohrovtom 60 minut Sestavine: 250 g svežega brstičnega ohrovta 100 g trdega sira 500 g širokih rezancev 0,5 l mleka 10 g pšenične moke TIP 500 250 ml sladke smetane za kuhanje 200 g pancete Morus 50 g masla sol Priprava: Brstični ohrovt operemo in ga položimo
Gratinirani široki rezanci s panceto Morus in brstičnim ohrovtom Read More »
Kraška sirova strjenka s pršutom Cobius in teranovim prelivom 30 minut Sestavine: 250 g smetane za kuhanje 250 ml mleka 100 g naribanega kozjega sira 8 g želatine v lističih 200 g pršuta Cobius Kraški šetraj (ali timijan) 1 ščepec soli 1 ščepec popra 4 velike čebule Rastlinsko olje Moka (TIP 500) 1 dl Terana
Kraška sirova strjenka s pršutom Cobius in teranovim prelivom Read More »
Praznični slani paneton s pršutom Cobius 48 ur Sestavine: Kvasna osnova: 150 g moke (Manitoba- TIP 00 ) 120 g vode 12 g pivskega kvasa 30 g sladkorja Testo: 100 g mleka 8 g soli 400 g moke (Manitoba- TIP 00) 1 kozarček pršuta Cobius v ekstra deviškem oljčnem olju 50 g masla 2
Žepki s špinačo, sirom in pršutom Cobius 90 minut Sestavine: 500 g pšenične moke (tip 500) 200 g špinače 2 žlici krušnih drobtin 3 žlice smetane za kuhanje 250 g sira 100 g pršut Cobius 200 ml vode ekstra deviško oljčno olje 25 g kvasa sol žlica sladkorja 1 dl oljčno olje maslo Priprava:
Rižota s hruškami in kockami pršuta Cobius Predstavljamo vam okusno, bogato, rustikalno predjed jed s tipičnimi jesenskimi okusi. Rižota s karameliziranimi hruškami, pršutom Cobius in kozjim sirom. Kot nalašč za pripravo hitre večerje za družino, po sprehodu v naravi. 30 minut Sestavine: 350 g riža 100 g kock pršut Cobius 2 hruški 150 g gorgonzole
Jesenski bučni njoki v smetanovi omaki s hrustljavim pršutom Cobius in orehi Buča je bogata s minerali in vitamini, zato si jo moramo privoščiti vsaj enkrat v jesenskem času. Bučni njoki bodo s svojo oranžno barvo popestrili vaše predjedi in s svojim pristnim jesenskim pridihom nadgradili vaša nedeljska kosila. 2 uri Sestavine: 500 g bučne
jesenski Bučni njoki v smetanovi omaki s hrustljavim pršutom Cobius in orehi Read More »
Poletni zavitki iz gratiniranih bučk Gratinirani zvitki bučk so lahko okusna predjed ali pa priloga k glavni jedi. Recept je prprost in hiter zato je primeren tudi za poletne dni. 30 minut Sestavine: – 3 velike bučke – 100 g pršuta – 200 g sira – 50 g drobtin – ekstra deviško olivno olje –
Spomladanska regratova solata s panceto Morus 10 min Sestavine: 300 g regrata 80 g pancete Morus sol 0,5 dl teranovega kisa 2 žlici kisle smetane žlica oljčnega olja Priprava: Na travniku naberemo mlad regrat. Doma ga očistimo, operemo s hladno vodo in položimo v skledo za serviranje. Narežemo panceto Morus na manjše kocke in jo