Kraška sirova strjenka s pršutom Cobius in teranovim prelivom 30 minut Sestavine: 250 g smetane za kuhanje 250 ml mleka 100 g naribanega kozjega sira 8 g želatine v lističih 200 g pršuta Cobius Kraški šetraj (ali timijan) 1 ščepec soli 1 ščepec popra 4 velike čebule Rastlinsko olje Moka (TIP 500) 1 dl Terana […]
Kraška sirova strjenka s pršutom Cobius in teranovim prelivom Read More »
Praznični slani paneton s pršutom Cobius 48 ur Sestavine: Kvasna osnova: 150 g moke (Manitoba- TIP 00 ) 120 g vode 12 g pivskega kvasa 30 g sladkorja Testo: 100 g mleka 8 g soli 400 g moke (Manitoba- TIP 00) 1 kozarček pršuta Cobius v ekstra deviškem oljčnem olju 50 g masla 2
Žepki s špinačo, sirom in pršutom Cobius 90 minut Sestavine: 500 g pšenične moke (tip 500) 200 g špinače 2 žlici krušnih drobtin 3 žlice smetane za kuhanje 250 g sira 100 g pršut Cobius 200 ml vode ekstra deviško oljčno olje 25 g kvasa sol žlica sladkorja 1 dl oljčno olje maslo Priprava:
Rižota s hruškami in kockami pršuta Cobius Predstavljamo vam okusno, bogato, rustikalno predjed jed s tipičnimi jesenskimi okusi. Rižota s karameliziranimi hruškami, pršutom Cobius in kozjim sirom. Kot nalašč za pripravo hitre večerje za družino, po sprehodu v naravi. 30 minut Sestavine: 350 g riža 100 g kock pršut Cobius 2 hruški 150 g gorgonzole
Jesenski bučni njoki v smetanovi omaki s hrustljavim pršutom Cobius in orehi Buča je bogata s minerali in vitamini, zato si jo moramo privoščiti vsaj enkrat v jesenskem času. Bučni njoki bodo s svojo oranžno barvo popestrili vaše predjedi in s svojim pristnim jesenskim pridihom nadgradili vaša nedeljska kosila. 2 uri Sestavine: 500 g bučne
jesenski Bučni njoki v smetanovi omaki s hrustljavim pršutom Cobius in orehi Read More »
Cvetačna kremna juha s pršutom Cobius 60 minut Sestavine: 750 ml vode (ali goveje juhe) 1 srednje velika glava cvetača 4 beli krompirji 2 čebuli 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olje 2 žlici masla sladka smetana 100 g pršuta Cobius sol in poper vejica koromača Priprava: Krompir olupimo , narežemo na kocke in temeljito operemo.
Gratinirana polenta s pridihom žajblja in panceto Morus Gratinirana polenta s panceto Morus je okusna samostojna jed, ki se prileže ob jesenskih večerih. Lahko pa jo postrežemo tudi kot prilogo k pečenki ali nedeljskem kosilu. 50 minut Sestavine: 250 g pšeničnega zdroba 120 g masla 1 l mleka 3 rumenjak 5 žlic ribanega sira muškatni
Gratinirana polenta s pridihom žajblja in panceto Morus Read More »
Tradicionalna zeliščna frtalja s pršutom Cobius Frtalja je tradicionalna kraška jed, ki je priljubljena zaradi enostavne in hitre priprave ter njenege okusnosti. Tradicionalni recept ponuja številne možnosti priprave in kombinacij s različnimi sestavinami. Zagotovo je najbolj znana tradiconalna frtaja s koromačem ob kateri se prileže pršut. V spomladanskih mesecih se pripravlja tudi frtalja s divjimi
Slana pita z bučkami in panceto Morus Slana pita je okusna poletna predjed ali zgolj prigruzek, ki ga ponudite prijateljem ob dobrem kozarcu ina. Recept je prprost in hiter zato je primeren tudi tedaj, ko na obisk prejmete nenajavljne goste. 60 minut Sestavine: 100g surovega masla 70 g vode 200 g pšenične moke 2 jajci