Tradicionalna zeliščna frtalja s pršutom Cobius Frtalja je tradicionalna kraška jed, ki je priljubljena zaradi enostavne in hitre priprave ter njenege okusnosti. Tradicionalni recept ponuja številne možnosti priprave in kombinacij s različnimi sestavinami. Zagotovo je najbolj znana tradiconalna frtaja s koromačem ob kateri se prileže pršut. V spomladanskih mesecih se pripravlja tudi frtalja s divjimi […]
Slana pita z bučkami in panceto Morus Slana pita je okusna poletna predjed ali zgolj prigruzek, ki ga ponudite prijateljem ob dobrem kozarcu ina. Recept je prprost in hiter zato je primeren tudi tedaj, ko na obisk prejmete nenajavljne goste. 60 minut Sestavine: 100g surovega masla 70 g vode 200 g pšenične moke 2 jajci
Poletni zavitki iz gratiniranih bučk Gratinirani zvitki bučk so lahko okusna predjed ali pa priloga k glavni jedi. Recept je prprost in hiter zato je primeren tudi za poletne dni. 30 minut Sestavine: – 3 velike bučke – 100 g pršuta – 200 g sira – 50 g drobtin – ekstra deviško olivno olje –
Spomladanska regratova solata s panceto Morus 10 min Sestavine: 300 g regrata 80 g pancete Morus sol 0,5 dl teranovega kisa 2 žlici kisle smetane žlica oljčnega olja Priprava: Na travniku naberemo mlad regrat. Doma ga očistimo, operemo s hladno vodo in položimo v skledo za serviranje. Narežemo panceto Morus na manjše kocke in jo
Slane pustne miške s pršutom Cobius 30 min Sestavine: 200 g bele pšenične moke 2 jajci 1 pecilni 1 dl mleka 200 g grškega jogurta pršut Cobius sir rastlinsko olje za cvrtje Priprava: V skledo presejemo moko in pecilni ter dodamo jajci, mleko in grški jogurt. Vse skupaj dobro premešamo z električnim mešalnikom. Na štedilniku
Kraške praline s pršutom Cobius in teranovim polnilom 90 min Sestavine: 500 g čokolada v kapljicah (2/3 količine + 1/3 količine) 100 g koščki pršuta Cobius 200 g gozdni sadeži (zmrznjeni ali sveži) 1 manjše jabolko sladkor 2 dl terana Ščuka ali Štok strok vanilje Sestavine zadostujejo za praline s koščki pršuta Cobius in
Testenien s pršutom Cobius in grahom 20 min Sestavine: – 100 g narezek pršut Cobius – 500 g testenin – oljčno olje – 1 čebula – 300 g graha – 400 g paradižnikove mezge – sol – bazilika (sveža ali suha) – parmezan Priprava: Lonec z vodo postavimo na štedilnik, dodamo ščepec soli, in pustimo
Pizza ‘poolish’ s panceto Morus Malo drugačen in inovativen recept za pizzo iz domače pečice ali krušne peči, ki bo vam in vašim bližnjim zagotovo prirasel k srcu. 20-28 ur Količine zadoščajo za 5 hlebčkov. Vse količine lahko delite s 5, da dobite sestavine za 1 hlebček. Sestavine: – 150 ml vode sobne temperature –
Hrustljavi polžki s pršutom Cobius 40 min Sestavine: 2 zavitka listnatega testa 100 ml paradižnikove mezge 200 g ribanega sira 100g narezek pršuta Cobius +24M timijan Priprava: Lisnato testo vzamemo iz hladilnika 10 minut pred začetkom priprave, da postane bolj mehko in bomo naše rolice lepše oblikovali. Pravokotno površino testa namažemo s paradižnikovo mezgo
Hruške v teranu Ščuka 30 min Sestavine: 4 hruške 1 l terana Ščuka 6 žlic sladkorja 1/2 limone 5 klinčkov 2 zavitka vanilijevega sladkorja 250 ml sladke smetane za stepanje Priprava: Hruške opremo in olupimo. Narežemo jih na polovice in odstranimo pečke. Hruške postavimo v lonec in